Sedimentindigo haben wir schon oft hergestellt. Dabei wird der blaue Farbstoff ausgefällt und zur Lagerung als Sedimentindigo, Indigopaste oder getrocknetes Indigostück aufbereitet.
Bei Hitotsuya gelingt die Herstellung inzwischen recht zuverlässig. Für ein tieferes und gleichmäßigeres Blau verändern wir jedoch weiterhin die Bedingungen und halten die Ergebnisse fest.
Dieser Beitrag beschreibt das von uns wiederholt angewandte Grundverfahren mit Japanischem Indigo von der Ernte bis zur Lagerung. Luft- und Wassertemperatur, Pflanzenzustand und Menge beeinflussen das Ergebnis; Zeiten und Mengen sind daher Richtwerte und keine festen Antworten.
Was ist Sedimentindigo?
Frische Indigoblätter werden in Wasser eingeweicht, damit sich die Vorstufen des blauen Farbstoffs lösen. Danach wird gelöschter Kalk zugegeben, die Flüssigkeit alkalisch eingestellt und unter Lufteintrag gerührt. So entsteht ein wasserunlöslicher blauer Farbstoff, der sich absetzt.
Das Verfahren ist besonders von tropischen Indigopflanzen bekannt, kann aber auch mit Japanischem Indigo durchgeführt werden.
In den Blättern befindet sich nicht bereits fertiger blauer Farbstoff. Sie enthalten das farblose Vorprodukt Indican. Beim Einweichen zerfällt das Blattgewebe; durch Enzyme und weitere Vorgänge entsteht Indoxyl, das durch Sauerstoff oxidiert und zu einem überwiegend aus Indigo bestehenden Pigment wird.
Für die Einweichphase verwenden wir hier den in der Indigoherstellung üblichen Ausdruck „Gärung“.
Ein japanischsprachiger Tagungsbeitrag der Japan Society of Home Economics, Untersuchung zur Bildung von Sedimentindigo aus Japanischem Indigo und zu den Färbebedingungen, behandelt ebenfalls Einweichzeit, Kalkzugabe, pH und Rührbedingungen.
Bei etwa 30°C wurden 48, 72 und 96 Stunden verglichen. Nach 72 Stunden war die Ausbeute höher als nach 48 Stunden; nach 96 Stunden stieg sie kaum weiter, während die stärker zersetzten Blätter die Arbeit erschwerten. Diese Ergebnisse gelten für die dort verwendeten Materialien und Bedingungen.
▼ Die Herstellung von Sedimentindigo im Video
Den gesamten Ablauf zeigt auch das Hitotsuya-YouTube-Video Sedimentindigo herstellen.
1. Japanischen Indigo ernten
Verwendet wird Japanischer Indigo vom Hitotsuya-Färberpflanzenhof. Hauptsächlich nutzen wir die erste Ernte Anfang Juli nach der traditionellen Hangesho-Zeit, wenn die Pflanzen viele Blätter tragen und noch nicht blühen.
Aussaat, Anzucht und Ernte erklären wir im japanischsprachigen Beitrag Japanischen Indigo anbauen.
Stängel und Blätter können gemeinsam eingeweicht werden. Bei Hitotsuya lösen wir jedoch die Blätter ab und verwenden sie allein. Das erfordert mehr Arbeit, konzentriert das Verfahren aber auf den blattreichen Teil der Pflanze.
2. Blätter einweichen und gären lassen
Die Blätter locker in einen großen Eimer mit Deckel geben, mit Wasser bedecken und mit einem Einsatz unter der Oberfläche halten. Zwei bis drei Tage im Freien stehen lassen. Der Deckel soll Schmutz und Insekten fernhalten, das Gefäß aber nicht luftdicht verschließen.
Die notwendige Zeit hängt stark von Luft- und Wassertemperatur, Blattmenge und Blattzustand ab. Unter sommerlicher Sonne war der folgende Zustand nach etwa 48 Stunden erreicht.
▼ Indigoblätter nach etwa 48 Stunden in Sommerhitze
Nach etwa 60 Stunden waren die Blätter braun, an der Oberfläche erschienen Blasen und ein violetter Film, und die Flüssigkeit wurde leicht zäh. Dies ist bei Hitotsuya ein praktischer Endpunkt der Gärung.
Längeres Einweichen ist nicht automatisch besser. Bei zu starker Zersetzung steigt die Ausbeute kaum noch, während die zerfallenden Blätter schwerer zu filtern sind.
Der typische Indigogeruch wird jetzt von einem starken Fäulnisgeruch begleitet. Arbeiten Sie im Freien oder an einem sehr gut belüfteten Ort.
▼ Gärflüssigkeit nach etwa 60 Stunden
3. Blätter filtern und gelöschten Kalk zugeben
Die Blätter sorgfältig aus der Flüssigkeit filtern. Pflanzenreste können später in der Paste verbleiben; verwenden Sie daher ein Netz, ein Tuch oder einen ähnlichen Filter.
Bei einem Versuch verwendete Hitotsuya etwa 30 g gelöschten Kalk für 20 L Gärflüssigkeit. Das ist nur ein Beispiel. Die erforderliche Menge hängt von Pflanzenmenge, Flüssigkeitszustand, Wasserqualität und Kalkzustand ab. Nach gründlichem Rühren wird der pH geprüft; unser Richtwert liegt bei etwa pH 10–11.
Gelöschter Kalk löst sich nur wenig in Wasser. Etwa 30 g werden mit rund 300 mL Wasser in einem getrennten Gefäß zu einer weißen Suspension, der Kalkmilch, vermischt. Diese langsam zur gerührten Gärflüssigkeit geben und Schaum, Farbe und pH beobachten.
Die oben genannte Studie meldete bei pH 11,6 und einmaliger Zugabe von Kalkwasser eine größere Ausbeute. Hitotsuya gibt den Kalk dagegen unter Beobachtung zu, um Überschuss zu vermeiden. Unterschiedliche Materialien und Geräte erlauben keine allgemeingültige Zahl.
Zu viel Kalk kann weiße Mineralbestandteile im Sediment hinterlassen und die Paste blasser erscheinen lassen. Außerdem nimmt gelöschter Kalk Kohlendioxid aus der Luft auf. Lagern Sie ihn dicht verschlossen und trocken und prüfen Sie seinen Zustand, wenn der pH kaum noch steigt.
※ Umgang mit gelöschtem Kalk
Beachten Sie Etikett und Sicherheitsdatenblatt und tragen Sie Handschuhe, Schutzbrille und geeignete Maske. Staub nicht einatmen und Kontakt mit Augen und Haut vermeiden. Weitere Angaben enthält das japanische Sicherheitsdatenblatt für Calciumhydroxid.
▼ Mit Wasser vermischten Kalk nach und nach zugeben
4. Unter Lufteintrag rühren
Nach der Kalkzugabe kräftig rühren, damit viel Luft in die Flüssigkeit gelangt. Die Flüssigkeit wird eher angehoben und zurückgegossen als nur ruhig umgerührt.
Der zunächst helle Schaum wird allmählich blau, während der starke Geruch schwächer wird. Diese Veränderung haben wir bei unserer Arbeit wiederholt beobachtet.
▼ Weißer Schaum wird beim Rühren blau
Bei weiterem Rühren wird der blaue Schaum größer und verschwindet schließlich schnell. Die nötige Dauer hängt von Flüssigkeitsmenge, Gefäßform und Methode ab. Beurteilen Sie Farbe, Größe und Beständigkeit des Schaums sowie die Flüssigkeitsfarbe statt einer festen Anzahl von Rührbewegungen.
▼ Ende, wenn der blaue Schaum groß wird und rasch verschwindet
5. Den blauen Farbstoff absetzen lassen
Das Gefäß gegen Staub abdecken und etwa zwei Tage unbewegt stehen lassen. Der überwiegend aus Indigo bestehende Farbstoff sinkt zu Boden und trennt sich vom Wasser.
Den klaren Überstand entfernen, ohne das Sediment aufzuwirbeln, und bei Bedarf in einen gekennzeichneten Spezialbehälter umfüllen. Behälter, die mit Trinkwasser verwechselt werden könnten, sind ungeeignet.
Das wasserreiche blaue Material nennen wir hier Sedimentindigo.
※ Entsorgung des Überstands
Der Überstand kann noch alkalisch sein. Prüfen Sie den pH und beachten Sie Sicherheitsangaben sowie örtliche Entsorgungsregeln.
▼ Blauer Farbstoff am Boden des Behälters
Unterschied zwischen Sedimentindigo, Indigopaste und getrocknetem Indigostück
Bedeutung und Wassergehalt dieser Bezeichnungen unterscheiden sich je nach Region, Zeit und Hersteller. Hitotsuya verwendet folgende Arbeitsdefinitionen.
- Sedimentindigo: ausgefällter blauer Farbstoff mit noch hohem Wasseranteil
- Indigopaste: stärker entwässertes, schlamm- oder pastenartiges Material
- Getrocknetes Indigostück: weiter getrocknete feste Form der Paste
Andere Regionen und Hersteller können dieselben Wörter anders verwenden.
▼ Indigopaste nach dem Verringern des Wassergehalts
▼ Weiter getrocknetes Indigostück
Mit einem Mörser zerkleinert lässt sich die trockene Form leichter wiegen und in Wasser oder einem Bindemittel verteilen. Das Pigment löst sich nicht, sondern bleibt als feine Teilchen verteilt. Beim Zerkleinern Maske und Schutzbrille tragen.
Das enthaltene Indigo ist in seinem normalen Zustand nicht wasserlöslich. Für eine übliche Faserfärbung muss es in einer alkalischen Küpe reduziert und in eine lösliche Form überführt werden.
Ein Praxisbeispiel zeigt unser japanischsprachiger Beitrag Mit Indigopaste, Sedimentindigo und getrockneten Indigostücken in einer Hydrosulfit-Küpe färben.
Für Malfarben oder Pigmentfärbung werden geeignete Bindemittel und Fixiermethoden benötigt.
Wir lagern die Paste auch in beschrifteten Spezialbehältern, geschützt vor Sonne und hohen Temperaturen. Während der Lagerung werden Geruch, Schimmel, Trennung und pH geprüft; auffällig verändertes Material wird nicht verwendet.
Das Verfahren durch Beobachtung anpassen
Dies ist das bei Hitotsuya verwendete Grundverfahren für Sedimentindigo, Indigopaste und getrocknete Stücke aus Japanischem Indigo.
Auch bei gleichen Mengen verändern Erntezeit, Blattzustand, Luft- und Wassertemperatur, Gefäß, Wasserqualität, Einweichzeit, Kalkmenge, pH und Rührmethode das Ergebnis.
Beobachten Sie Blattfarbe, Zähigkeit, Geruch, Schaum, pH und Sediment, statt nur Zahlen zu folgen. Hitotsuya setzt die Aufzeichnungen und Versuche für ein tieferes, leichter nutzbares Material fort.
Weitere japanischsprachige Methoden finden Sie unter Naturfärben: Videos und Rezepte. Informationen zum praktischen Lernen bietet außerdem der Naturfärbekurs von Hitotsuya.