先日のブログ『大井川葛布――相棒の軽トラで東へ』の続きです。今日からいよいよ、葛布の作り方を学ぶ大井川葛布のワークショップが始まります。といっても、今回は僕が受講生！ まず向かったのは、あの「箱根八里は馬でも越すが、越すに越されぬ大井川」といわれた大井川です。
目の前に現れたのは、昭和3年（1928）に完成した大井川橋。青いトラスが連なる姿が、なんとも印象的でした。
▼ 「越すに越されぬ大井川」。昭和3年（1928）に完成した大井川橋が印象的でした。
かつては東海道の難所として恐れられた大井川。そんな大井川も、令和の僕は相棒の軽トラで越えていきます――😁 でも、今回の目的は川を越えることではありません。その河川敷に生えている葛です。
▼ 大井川の河川敷。一面が葛に覆われています。
河川敷へ下りると、そこには見渡す限りの葛。まずは先生から葛の採取方法についてレクチャーを受けます。普段なら道端や空き地で何気なく見ている葛ですが、今日はこれが高級な布になる植物。見る目がちょっと変わります。
▼ 葛布の作り方を学ぶ第一歩。葛の採取方法を教わっています。
▼ 採取した葛。長い蔓を束ねて持ち帰ります。こちらの葛、少し太く感じるのは僕だけでしょうか⋯。
葛布の作り方――採った葛は、大鍋へ！
葛は採って終わりではありません。持ち帰った葛を大きな鍋へ入れて煮ていきます。これだけ大量の葛が鍋の中に入っている光景も、なかなかの迫力です。そして、現在ひとつ屋で製作中の100リットルの大鍋用の竈（かまど）が、早速役立ちそうです！ 製作の様子は『100リットルの大鍋｜染色用の竈づくり③ 大鍋を載せて確認』に記録しています。
▼ 採取した葛を、大きな鍋で煮ます。
煮上がった葛は水に晒し、そのあと室（むろ）へ。ここからしばらくの間、発酵させます。この発酵も葛布の作り方の大切な工程。人が手を動かす作業はいったんここまで。あとは葛と発酵の力に仕事をしてもらいます。
▼ 葛布の作り方の大切な工程。煮上がった葛を水に晒し、室へ。
ブログにすると、ここまであっという間ですが、実際にはほぼ丸一日がかり。大井川の河川敷で葛を採るところから始まって、煮て、水に晒して、室へ入れるところまで――。葛布の作り方を実際にやってみると、一つひとつの工程にちゃんと意味があることが分かります。これでワークショップ1日目の作業は終了です。
そして、島田の夜へ――。
せっかく島田まで来たのだから、宿へ戻るだけではもったいない。ワークショップを終えたあと、「あなたのリードで島田もゆれる♬」を口ずさみながら（ここしか知らんけど⋯😅）、島田駅前をブラブラしてみました。
▼ 夕暮れの島田駅。さて、どこかいい店はないかなぁ～。
すると、なんとも気になる居酒屋さんを発見。早速入ってみると、店の雰囲気といい、壁いっぱいに並んだ手書きのメニューといい――バッチリ！ 僕好み🤩
▼ この雰囲気、このメニュー。もうワクワクが止まりません――😅
そして、これがめっちゃおいしかった！ ワークショップ初日の疲れも吹っ飛びます。島田にいる間に、もう一度は来よう――と、この時点ですでに決めました。
▼ これは、もう一度食べたい！ 島田滞在中の再訪決定です。
葛は室の中で発酵中。僕は島田の居酒屋で発泡中！ そんな具合に、葛布ワークショップの1日目が終わりました。さて、明日はどんな発見が待っているのか。まだまだ続きます！