◆ もう一つのコーヒーの魅力
日本のコーヒー消費量（2024年）は、年間約40万トン以上だといわれています。これは世界第4位の消費量で、 近年は各地から集められたさまざまな品種のコーヒー豆を味わうことができます。
一般に「コーヒー“豆”」といわれますが、マメ科の植物の実ではなく、「コーヒーノキ（コーヒーの木）」と呼ばれるアカネ科コーヒーノキ属（コフィア属）に属する植物です。つまり、コーヒーは“豆”ではなく、“木の実” なのです。
日本のコーヒー農園で栽培から関わらしていただいている私が、その歴史、生産、また豆以外の葉っぱやカスカラ（コーヒーチェリーの果皮）の利用法など、街のカフェでは聞けないリアルなコーヒーの物語についてお話します。
コーヒーとカスカラドリンクを飲みながら、コーヒーという農作物、ひいては “日本の農業” について考えましょう。
・講師／萩原鉄平
・講習日時（’25年）／4月19日(土)、5月24日（土）、6月21日(土)、8月23日(土)、9月20日(土)、10月11日(土)、11月15日（土）、12月6日（土）の14:00～15:30
・お申し込み／要予約。専用の【 ▶ お申し込みフォーム】からお申し込みください。
・講習時間／約1時間30分
・受講料／2,200円（コーヒー1杯 ＆ カスカラシティー付き、消費税込）※ 受講後にお支払いください（キャッシュレス決済対応）。
・場所／ひとつ屋（大阪市阿倍野区阿倍野筋5丁目3-12）
・対象年齢／中学生以上
・持ち物／当日は筆記用具などをご持参ください。
▼鹿児島県の徳之島で国産コーヒー生産に携わる講師。
▼コーヒーチェリー。その果皮を「カスカラ」という。
▼ アラビカ種「イエローブルボン」の実。