咖啡渣染色，始於我們每天再普通不過的一杯咖啡。每天早上工作前，我會先喝一杯，下午三點左右再喝一杯。年輕時的我其實不喜歡咖啡，甚至連洽談工作時端上來的咖啡都很難喝完。後來，我和熱愛咖啡的妻子結婚，生活也慢慢改變了。
看著妻子津津有味地喝咖啡，我總會忍不住說：「也幫我沖一杯吧。」不知不覺，一天兩杯成了習慣。現在，我也正一邊喝咖啡，一邊寫這篇文章。咖啡成為日常之後，每天留下的咖啡渣，也自然成了我們手邊的一種材料。
咖啡渣染色，從留下每天的咖啡渣開始
喝完咖啡後，我們把咖啡渣放進保鮮盒，一邊乾燥，一邊一點一點累積。等到數量足夠，就把它當作植物染料使用。咖啡渣染色所呈現的色彩，往往與人們想像中的咖啡深褐色完全不同。經過染色，布料會出現安靜而意外美麗的色澤。
▼ 為咖啡渣染色而乾燥保存的咖啡渣
這並不是特地購買一種標榜永續的材料，而是重新看見每天已經經過我們手中的東西。一杯咖啡留下的材料，不必立刻成為垃圾，也能轉化為染布的色彩。
咖啡渣染色之後，材料再回到染織農園
布染好之後，再利用並沒有結束。我們把用過的咖啡渣重新乾燥，與米糠混合並使其發酵，最後作為染料植物農園的肥料。咖啡渣從飲品變成染料，再從染料回到土壤，支持下一批植物的生長。
我們以一俵為單位購買糙米，每次只精製當下要吃的份量，因此家裡幾乎每天都有新鮮的自製米糠。這些米糠正好可以和染色後的咖啡渣一起發酵。
▼ 每次精製糙米時產生的自製米糠
這是一個完整的再利用循環，真的很永續。咖啡渣染色看似只是小小的實踐，卻把廚房、染色工作與ひとつ屋染織農園連接起來。每一個階段，都在為下一個用途準備材料。
用每天的習慣，染出一條圍巾
咖啡渣又漸漸累積起來了，差不多該用它染一條圍巾。完成後的色彩，會和人們對咖啡的印象很不一樣。這份出乎意料的變化，正是植物染色有趣的地方。
與妻子共享的一杯咖啡，成了每天的習慣；這個習慣帶來染料；用過的材料又回到農園。永續製作不一定要從宏大的計畫開始。有時候，它就從一杯咖啡，以及不把剩下材料丟掉的選擇開始。
也可以閱讀我們的日文版咖啡染色方法。
若想進一步了解資源循環，可參考日本環境省關於循環型社會與3R的資料。