私たちの農園で麦を栽培するようになって三年。これまで何度も鹿による食害にあって、いまだに収穫には至っていません――😢 ※ 詳しくは『害獣問題とジビエ』を参照ください。。
さまざまな対策を講じながら “三度目の正直” で、ようやく大麦の収穫に辿り着きました！
これは「六条大麦」という品種で、我家では麦茶にする予定です。収穫に至ったとはいえ、まだまだ勉強が必要。今回の経験を踏まえ、今年の秋には小麦の栽培に挑戦しようと思っています。
そう！ これで我家では、もう「麦茶」は買わない！って話 😁
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もうタマネギは買わない！って話
先日、昨年の秋に植えたタマネギを収穫することができました！
※ 『栽培絵日記／24年10月17日（木）晴【ネギ、ニンニク、タマネギを植える】』をご覧ください。▼ 植えたばかりのタマネギの苗（）。こんなにも小さかったのに—。
冬の寒さを乗り越えて、しっかりと育ってくれました。下の写真は２週間ほど前の様子です。
そして、いよいよ収穫！
まだまだ勉強不足ですが、まずは“自給自足生活” の第一歩としては大成功です！ 来年は、さらに広い面積での栽培に挑戦します。そう！ わが家では、もうスーパーでタマネギは買わない！って話😁
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今年最後の筍ごはん
我家の裏山には竹林があります。しかし、ここも全国的に問題になっている いわゆる “放棄竹林” です。この家に移り住んでから、少しずつ手を入れてはいるのですが、正直のところ、まだまだといった状態です。
そして、これ以上 “竹害” を広げないためにも、この時季に行う大切な作業があります。それが “筍狩り” です。と聞くと、とても長閑な風景を思い浮かべますが「雨後の筍」の言葉どおり、雨上がりの翌日などは、あちこちから筍が出てきます。その量は半端なく、夫婦二人の我家では食べきれるものではありません。しかし、そのまま放っておくと竹林は荒れ、害獣をも呼び寄せてしまうことになってしまいます。
ゆえに、まるで “戦いのような筍狩り” が恒例の年中行事――。それでも毎年、旬の筍をいただくのは、とても楽しみです。毎日のように採りに行った筍ですが、そろそろ今年も最終版。本日の夕食は今年最後の筍ごはんと炒め物です。その季節にしかいただけない味は、田舎暮らしのだいご味でもあります！
筍の季節が終わると、梅雨のはしりのころを迎えます。こうして季節はめぐり、少しずつ時が過ぎていきます。
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落花生のタネをまく
今日は落花生のタネをまきました。タネといっても落花生、つまりはピーナッツそのもの🥜 思わず口に放り込んでしまいそうになりました。
秋、自家製ピーナッツをツマミに、ビール🍺をいただくのが楽しみです！
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桂花陳酒を作る
桂花陳酒が作りたくて、数年前に庭の片隅に金木犀（キンモクセイ）を植えました。今年ようやくたくさんの花を咲かせてくれました。そこで早速！桂花陳酒を作ります！
▼ 金木犀。あたりに甘い香りが漂います。
▼ 摘み取った金木犀の花。
▼ ホワイトリカーと氷砂糖で漬け込みます。
呑めるようになるのは来年の１月下旬です。また報告します！