梅仕事

そろそろ「梅雨入り」の知らせを聞くころになりました。
そして、それは文字どおり “梅の収穫時期” を告げる知らせでもあります。

先日、我家でも、まずは小梅の収穫から始まりました。

今年も、随分と採れました。
これから青梅の水洗いをし、水けを切ってヘタ（なり口）をとるところから始まる “梅仕事” が続きます。

今年は「カリカリ梅」と「小梅シロップ」になる予定です。