かつては世界一の生糸（絹）生産国であった日本––。1950年代には世界の生産量の約60%を占めるに至りましたが、今日では国内消費の99.8％が海外からの輸入品となり、それ以前からの絹（養蚕）文化も失われつつあります。
ひとつ屋では、近代以前の素朴な絹製品に憧れて、小規模ながらも養蚕に取り組もうと、放棄耕作地を再生して2021年の春に養蚕用の桑（一之瀬）をメインに、ジャム用の桑（マルベリー）を加えて、約60本の桑を植えました。
その後も桑畑を広げ、そ桑生長を待っている間には飼育のための養蚕所を作り、いよいよ2023年からは本格的にスタートしました！
ひとつ屋シルク
▼ 桑の定植作業の様子。
▼ 桑畑の管理。
▼ DIYでの養蚕所づくり。
▼ 夢にまで見た養蚕。まだまだわずかな頭数。。
▼ そして、ついに繭になった！
▼ 収穫した繭。
▼ ひとつ屋では、これを紡糸にする。
▼ これを織って、ショールなどの絹製品にする。
