まず、これが枇杷の葉です。
枇杷は優しい木の実だからぁ～♪ の歌でも知られる枇杷は、果物として食べるばかりでなく、その葉を煮出して作るお茶は、夏バテや食あたりの予防薬としても飲まれてきました。 最近では、葉に含まれるアミグダリンやタンニン、サポニンなど、数多くの成分が、疲労回復や糖尿病予防、アレルギーの改善など、さまざまな症状に効果があると分かってきました。特に「ビタミンB17」とも呼ばれるアミグダリンは、ガン予防にも効果があるのではないかと期待されているそうです。
枇杷葉での染め方
① まず枇杷の葉を1㎝ほどに切ります。
② ひとつ屋では、これを一旦 乾燥させてから煮出します。
③ しばらく煮出すと、こんな色になります。
今回は、炊いたり、冷ましたりを繰り返しながら、かなり濃くて煮出してみました。これが、いわゆる“枇杷葉茶”の状態です（琵琶葉の作り方には、このほかにもいくつかの方法があるようです）。おいしそうな甘い香りがします。体にも良さそうです。
よい染料ができたので、いよいよ次回はスカーフを染めます。どんな色になるかのか!? お楽しみに！